Cupuaçu engorda? Descubra a resposta
O consumo excessivo de cupuaçu pode ser prejudicial devido à sua acidez
O Cupuaçu, fruta de origem tupi, é altamente versátil, sendo sua polpa utilizada na produção de sucos, doces, geleias, iogurtes e outros produtos, enquanto suas sementes são usadas na fabricação de chocolate branco. Apesar de sua acidez, que pode ser muito elevada, o Cupuaçu é rico em ácido cítrico e ascórbico, além de antioxidantes.
Embora o Cupuaçu esteja presente em diversos estabelecimentos pelo Brasil, como lanchonetes e quiosques, seu consumo pode ser calórico quando combinado com acompanhamentos como leite ou chocolate, aumentando seu valor calórico total.
Comparado ao açaí, ambos são antioxidantes e ricos em flavonoides, carotenoides, minerais e vitaminas, sendo recomendável consumi-los dentro da safra para obter maior teor de nutrientes.
Quanto à quantidade ideal de consumo, é recomendado não abusar, sendo que 200g de polpa já são suficientes para fazer um suco saboroso ou uma porção de doce.
O consumo excessivo de Cupuaçu pode ser prejudicial devido à sua acidez, especialmente para aqueles com hipocloridria. Além disso, a necessidade de adoçar a fruta para consumo pode aumentar a ingestão de açúcares, afetando o perfil glicêmico. As informações são do Sportlife.
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